CÀ PHÊ SẠCH LÀ GÌ? NHẬN BIẾT CAFE BẨN NHƯ THẾ NÀO?

Cà phê sạch là gì? Cà phê nguyên chất là gì? Hay cách nhận biết cafe bẩn như thế nào? Tất cả sẽ được Nam Nguyên Coffee giải đáp chi tiết nhất qua bài viết sau.

Khái niệm cà phê sạch là gì?

Cà phê sạch hay cà phê nguyên nhất được hiểu là loại cà phê làm từ 100% hạt cà phê không pha tẩm nguyên liệu nào khác trong suốt quá trình rang xay, chế biến. Đồng thời khi trồng trọt sản xuất, chế biến cà phê sạch cũng cần đảm bảo môi trường sạch sẽ vệ sinh, tiêu chí này không phải đơn vị nào cũng có thể làm được.

Ly cà phê sạch là loại có vị đắng, chua, khét trong khi rang xay và giữ lại được vị đậm, nhẹ nhàng và hậu vị quyến rũ đặc trưng của cà phê.

Vì suốt quá trình chế biến không sử dụng chất độn hay chất phụ gia nên giữ được hương vị thuần khiết của cafe và rất tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng. Màu sắc trong trẻo không đen đục đặc quánh.

Hương thơm đích thực và nguyên thủy của cafe không quá nồng, không thô bạo mạnh mẽ nhưng dịu dàng, lưu luyến, tinh tế và sâu lắng làm ngất ngây người sành điệu.

Phân biệt cà phê bẩn và cà phê sạch như thế nào?

Cà phê sạch 100% chắc chắn sẽ không có các đặc tính của cà phê pha tạp chất hay còn gọi là cà phê bẩn. Vì loại cafe bẩn rất nhiều hóa chất, hương liệu, phẩm màu độc hại. Chính vì vậy chúng tôi sẽ hướng dẫn cách phân biệt cà phê bẩn và cà phê sạch.

Chúng ta sẽ phân biệt cà phê qua 2 dạng chưa pha và đã pha

1/ Cà phê dạng bột chưa pha

Mùi cà phê

– Cà phê sạch sẽ có mùi cà phê nguyên chất cảm nhận hương thơm dễ chịu và đặc trưng của hạt cà phê. Cà

– Cà phê bẩn thì có mùi của hương liệu của chất hóa học nên sẽ rất mạnh và sốc.

Màu của bột cà phê

– Bột cà phê sạch có màu nâu đậm nếu rang đến nhiệt độ thích hợp không bị cháy.

– Nếu có hạt bắp rang trộn vào sẽ có màu đen đậm, có hạt đậu nành thì có màu nâu đậm đục hoặc vàng đục.

Độ xốp

– Cà phê sạch rất xốp, nhẹ, tơi và rời.

– Cà phê bẩn nếu trong tay có 1 gói nguyên chất và bột cà phê có trộn tạp chất, chỉ cần múc 2 thìa từ 2 gói cho vào nước. Cà phê bẩn sẽ chìm nhanh hơn do khối lượng riêng nặng hơn.

2/ Cà phê đã pha

Độ sánh

– Cà phê sạch nguyên chất hầu như không hề có độ sánh

– Cà phê chứa nhiều tinh bột như lẫn hạt bắp hoặc đậu nành sẽ có độ sánh

Màu nước khi pha

– Cà phê sạch cho màu nâu cánh gián đến nâu thẫm. Tuyệt đối sẽ không có màu đen.

– Màu đen thui, đen đục là của hạt đậu nành, hạt bắp.

Bọt

– Cà phê sạch thì bọt sẽ đồng đều, mau xẹp, nhìn đục và dày.

– Cà phê pha tạp chất có bọt mỏng, có ánh cầu vồng và lâu tan.

Lợi ích khi uống cà phê sạch là gì?

Cà phê sạch rang mộc, nguyên chất sẽ rất tốt cho gan, ngăn ngừa các bệnh như gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan.

Cà phê sạch còn giúp ngăn ngừa đột quỵ, tăng cường chất chống oxy hóa, giảm các nguy cơ mắc bệnh ung thư, sống lâu sống khỏe hơn.

Ngoài ra uống cà phê nguyên chất sẽ giúp giảm cân thân hình thon gọn. Đây là thức uống có lượng calo thấp, sử dụng vào buổi sáng rất tốt bởi nó tăng quá trình trao đổi chất đốt cháy calo.

Không những giúp tinh thần sảng khoái mà cafe còn có tác dụng làm đẹp. Trong cà phê sạch chứa nhiều chất chống oxy hóa cần thiết cho da, caffein, niacin giúp tẩy rửa bụi bẩn trong lỗ chân lông.

Cà phê còn giúp tẩy tế bào chết cho da nên sẽ làm da luôn sạch sẽ, sáng da và bạn có làn da khỏe mạnh.

Trên đây chúng tôi vừa chia sẻ cà phê sạch là gì? Và cách nhận biết cafe sạch cũng như lợi ích khi sử dụng.